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标题:
家常菜:杏仁豆腐
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作者:
ameimeng
时间:
2016-7-24 23:13
标题:
家常菜:杏仁豆腐
杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸,维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含钙111毫克,磷385毫克,铁70毫克,还含有一定量的胡萝卜素,抗坏血酸及苦杏仁甙等,具有镇咳平喘、润燥通便、降血糖、降血脂等功效。今天与大家分享的就是
杏仁豆腐
。说是豆腐,却不用豆腐,怎么回事呢,一起来看。
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2016-7-24 23:13 上传
杏仁豆腐的食材用料:
主料:
甜杏仁、吉利丁、纯牛奶
辅料:
白糖、清水
杏仁豆腐的制作之法:
1、豆腐、吉利丁片弄成小块;
2、容器里倒入适量水将吉利丁片放进去泡发;
3、杏仁清洗几次后倒进料理机里倒入清水200g打成汁;
4、杏仁汁倒进筛子里过滤去渣,将杏仁汁倒进奶锅里加入白糖煮开后关火,再将纯牛奶倒进奶锅里,把泡发的吉利丁片加入杏仁汁中拌匀至融化;
5、将经过制作搅拌均匀的杏仁汁倒入容器里放进冰箱冷藏3小时,之后切成如豆腐一样的块状就好了。
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